Über uns
Das Unternehmen Pršut Voštane d.o.o., das sich seit 1997 mit der Herstellung, dem Verkauf und der Distribution von Pökelwaren beschäftigt, befindet sich im Besitz der Familie Babić.
Angefangen hat das Unternehmen mit einer Kapazität von 50 Tonnen Rohschinken pro Jahr. Mittlerweile ist für diese Delikatessen die Produktionskapazität auf jährlich 1.400 Tonnen gestiegen, und das dank fachlicher Mitarbeiter in jedem Produktionssegment, welche die Idee der Herstellung autochthoner Produkte kompetent umsetzen und realisieren.
Die Herstellung des Prosciutto-Rohschinkens in Dalmatien datiert noch aus der Zeit des Alten Rom, von wo aus sich die Kunst der Verarbeitung und Konservierung von Schweinefleisch durchs Salzen und Trocknen über den europäischen Kontinent verbreitet hat.
Seit damals wurde die Kunst der Herstellung des Prosciutto von Generation zu Generation weitervermittelt, wobei sich mit der Zeit ein Herstellungsverfahren entwickelt hat, das ganz spezifisch für Dalmatien ist.
Diese Rezeptur für die Herstellung des dalmatinischen Prosciutto (kroat. pršut) pflegen wir bei der Warenproduktion, wobei wir traditionelle und autochthone Werte mit modernen Technologien verbinden.
Das Unternehmen Pršut Voštane verfügt auch über das IFS-Zertifikat (International Food Standard), eine international anerkannte Norm für die Auditierung von Lebensmittelhandelsmarken, welche von deutschen und französischen Lebensmittelketten initiiert wurde. Heutzutage gilt diese Norm als Standard für die Qualitäts- und Sicherheitsbewertung der Lebensmittellieferanten.
Wir garantieren unseren Kunden neben einer Spitzenqualität unserer Produkte, dass diese gesundheitlich einwandfrei und die Anforderungen der HACCP-Normen erfüllt sind.
Die Orientierung an den Bedürfnissen unserer Kunden und die Zufriedenheit unserer Kunden mit den gekauften Produkten sind für uns die beiden höchsten Stellenwerte, an denen wir unseren Gesamterfolg messen und ausrichten.
Unsere Waren sind das Resultat traditioneller Werte und der hingebungsvollen Arbeit unserer Mitarbeiter. Die Zufriedenheit der Angestellten stellt die Grundlage dar, auf welcher die Firma ihre Existenz aufbaut. Zudem stellt die konsequente Anwendung dieser Firmenpolitik die Realisierung der angestrebten Qualitätsziele sicher.
Die Kombination von Tradition und Moderne als Grundlage für ein hochwertiges Produkt wurde auf dem Markt längst erkannt, wodurch das Unternehmen sowohl bei der Produktion als auch beim Verkauf ein ständiges Wachstum verzeichnet.
