Dalmatininisches Luftgetrocknetes Schweinekarree (kroat. pečenica)

Das dalmatinische luftgetrocknete Schweinekarree (kroat. pečenica) ist ein Delikatessenprodukt des Unternehmens Pršut Voštane. Für die Herstellung werden hochwertige Karreerosen vom Schwein verwendet, wobei traditionelle Rezepturen und moderne Technologien zur Anwendung kommen.

Das Verfahren, das von unseren Vorfahren über Generationen hinweg entwickelt wurde und typisch ist für die dalmatinische Region, wird auch bei der Herstellung dieser Delikatesse angewandt.

Die Kombination von Tradition und Moderne als Grundlage für ein Qualitätsprodukt machen dieses dalmatinische luftgetrocknete Schweinekarree aus, ein kulinarisches Spitzenprodukt mit einem unverwechselbaren Duft und Geschmack, welche typisch sind für dieses Bergdorf Voštane.