Der Produktionsbetrieb Voštane befindet sich auf 970 Metern über dem Meeresspiegel, wo während des ganzen Jahres unter dem ständigen Einfluss des Bura-Winds erstklassige dalmatinische Wurstwaren entstehen. Durch ständige Veränderungen der trockenen Fässer, die reich an reinen Aerosolen von Bergkräutern und feuchtem Süden sind, entsteht ein Produkt mit einem einzigartigen Duft und Geschmack, das der Mikrolage von Voštane eigen ist.
Die Lage am Fuße des Kamešnica-Gebirges, in der Nähe des Dorfes Voštane, umgeben von nahezu unberührter Natur, wurde aufgrund der außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen ausgewählt (kalte und trockene Winter, frische und warme Sommer), die ideale Temperaturen und relative Luftfeuchtigkeit im Produktionsbetrieb während des gesamten Produktionsprozesses des Trocknens, Räucherns und Reifens ermöglichen.
Sie zeichnet sich durch die sogenannte Windrose aus, das heißt durch den ständigen Wechsel zwischen der kalten und trockenen Bura, die vom Berg Kamešnica weht und Luft mit Aromen, Pollen und verschiedenen Aerosolen aus der Bergvegetation mitbringt, sowie dem Jugo, das die Meeresluft bringt. Im Werk Voštane finden die Prozesse des Räucherns und der Reifung statt. Hier entstehen außergewöhnliche Bedingungen für die Produktion von einheimischen dalmatinischen Delikatessen: Prosciutto, Pancetta, Braten und Buđola.